Honigkurs: Rechtliche Grundlagen, Bewertung des Reifezustandes, Wabenentnahme; Honigverarbeitung: Schleudern, Sieben, Abschäumen, Abfüllen, Sachkundenachweis (Abschlussprüfung). Spätsommerpflege, Vorbereiten der Völker für das kommende Bienenjahr, Winterfütterung und Varroa-Bekämpfung.
Bienenwachs: Entstehung, Baustoff für die Bienen, Funktion der Wabe, Wachsverwertung; Wiederholung: Grundlagen der Bienengesundheit, Erkennen der wichtigsten Bienenkrankheiten, Behandlung der Varroose, Restentmilbung im Winter; Futterkranzprobe und eventuelle Sanierungsmaßnahmen. Fragen und Antworten zum abgelaufenen Kurs. (Durchführung in Eigenregie, Referenten: Edda Mittwollen und Frank Strübing).